سازمان بهره وری انرژی ایران (سابا) از ورود آشپزخانه های هوشمند به بازار با امکان خودتامین انرژی از سامانه های تجدیدپذیر در آینده ای نزدیک خبر داد و اعلام کرد: از فعالیت های پژوهشی برای بومی سازی فناوری این سامانه ها حمایت می کند. 
به گزارش پایگاه خبری وزارت نیرو، محیط آشپزخانه در کشور های مختلف جهان، یکی از بخش های عمده مصرف کننده انرژی است.
پیش بینی می شود نزدیک به 60 تا 70 درصد از کل انرژی مصرفی هر خانوار در محیط آشپزخانه و توسط تجهیزات مختلف از قبیل یخچال ماشین های ظرف شویی و لباسشویی و ... مصرف می شود. 
گرایش جهانی و روند چند دهه اخیر نشان می دهد که تنوع و فزونی این گونه تجهیزات به شدت رو به افزایش است و به همین جهت طی چند سال اخیر متوسط مصرف انرژی در بخش خانگی و در کل جهان افزایش داشته است. 
برای مدیریت بر مصرف فزایند فوق، راهبردها و روش های مختلفی به کار برده می شود که عمده ترین آنها ارتقای رتبه مصرف انرژی لوازم برقی است به نحوی که امروزه لوازم برقی با رتبه های انرژی پلاس (+) که مصرف انرژی بسیار کمتری در مقایسه با انوع قدیمی تر دارند، تولید می شود و به عبارتی نوعی رقابت شدید تولید لوازم برقی با کیفیت و با مصرف کم انرژی بین تولید کنندگان ایجاد شده است که نتیجه آن کاهش شدت مصرف انرژی است. 
پیش بینی سازمان بهره وری انرژی ایران این است که در آینده نزدیک، تحول شگرفی در چگونگی تأمین انرژی محیط های آشپزخانه و لوازم برقی آن ایجاد شود. 
بدین ترتیب که لوازم برقی این محیط ها افزون بر دارا بودن رتبه انرژی بسیار خوب و مصرف انرژی بسیار پایین، در کاربرد نیز هوشمند هستند  و همچنین در آینده نزدیک انرژی مورد نیاز آنها به صورت خود تأمین و از طریق سامانه های تجدیدپذیر به ویژه انرژی خورشیدی تامین می شود.
در این شرایط، برای هر تجهیز برقی مدل یکسانی (پروتکل) برای تامین انرژی از طریق میکرو توربین ها، میکروپنل های خورشیدی و یا ذخیره سازهای انرژی و حتی سامانه های زمین گرمایی و ... تعریف و تجهیزات کم مصرف فوق، انرژی مورد نیاز خود را از آن تامین می کنند.
در ایران نیز به ویژه برای بخش آفتاب گیر کشور استفاده از میکروپنل های خورشیدی قابل نصب در پنجره های رو به آفتاب آشپزخانه ها، جهت تطابق با فناوری ذکر شده بسیار موثر و ساز و کار مناسبی برای کاهش شدت مصرف انرژی است. 
نکته قابل توجه در فناوری های فوق جهت گیری تبدیل سامانه های برق متناوب لوازم برقی به سامانه برق مستقیم به منظور کاهش هزینه های مبدل ها است و یا به عبارتی ولتاژ تغذیه این گونه لوازم برقی مستقیم است.
بنابراین پیش بینی می شود در آینده ای نزدیک لوازم و تجهیزات برقی مورد استفاده در آشپزخانه ها دارای برقی مستقیم، خود تامین و هوشمند باشند و بر این اساس، پیشنهاد می شود نخبگان و دانشمندان و تولیدکنندگان داخلی کشور از هم اکنون پژوهش و تحقیقات لازم را برای بومی کردن فناوری های ذکر شده معمول دارند و این سازمان نیز از این گونه فعالیت های پژوهشی حمایت های لازم را به عمل می آورد.
هوشمندی لوازم برقی داخل آشپزخانه بدین صورت است که در آینده نزدیک همه لوازم برقی در آشپزخانه به نوعی در یک فضای تجمعی و پکیج و با ارتباط با یکدیگر و با امکان ارتباط با بیرون و با یک مغز نرم افزاری هوشمند کار می کنند.
در این سامانه، امکان برنامه ریزی زمانی و اجرایی برای تمام فعالیت های داخلی آشپزخانه وجود دارد. 
به عنوان مثال قرار است برای هشت نفر با ویژگی های قابل تعریف غذایی آماده سرو در ساعت هشت شب باشد که از راه دور فرمان لازم به سامانه مرکزی آشپزخانه داده می شود و همه اجزای تاثیرگذار برای آماده کردن غذای فوق به صورت سیستماتیک نقش خود را ایفا می کنند و غذا متناسب با فرامین در ساعت هشت شب آماده می  شود.
در نگاه نخست، به نظر این پیش بینی غیر قابل دسترس تلقی شود، اما روند رشد فناوری ها نشان می دهد که این پیش بینی نیز در آینده ای بسیار نزدیک تحقق پیدا می کند.

خبرنگار : امين حسيني

تائيد کننده : 272 , نام : سردبير فلاح

تاريخ ايجاد : 10 دي 1390 ساعت 11:44

کد مطلب : 33585

ارسال اين مطلب به دوستان	دريافت فايل مطلب	نسخه قابل چاپ